Il vino “Il Brigante Podere Il Sapito” è un Sangiovese, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Poderi Tognetti. L’azienda Poderi Tognetti è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Firenze e della regione Toscana in generale. Il vino “Il Brigante Podere Il Sapito” di Poderi Tognetti in quanto Sangiovese, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Il Brigante Podere Il Sapito” di Poderi Tognetti è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Sangiovese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Poderi Tognetti è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Firenze. La zona in cui si trova l’azienda Poderi Tognetti è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Firenze hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Poderi Tognetti ed in particolare il Sangiovese “Il Brigante Podere Il Sapito”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 8000 bottiglie del vino “Il Brigante Podere Il Sapito”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.