Il vino “Bosco delle Monache” è un Merlot, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Poggio Molina. L’azienda Poggio Molina è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Arezzo e della regione Toscana in generale. Il vino “Bosco delle Monache” di Poggio Molina in quanto Merlot, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Bosco delle Monache” di Poggio Molina è un vino rosso, vendemmia tardiva e dolce, vinificato da uve Merlot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Toscano o Toscana IGT. L’azienda Poggio Molina è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Arezzo. La zona in cui si trova l’azienda Poggio Molina è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Arezzo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Poggio Molina ed in particolare il Merlot “Bosco delle Monache”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 1000 bottiglie del vino “Bosco delle Monache”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.