Il vino “Ser Gioveto” è un Sangiovese, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Rocca delle Macìe. L’azienda Rocca delle Macìe è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Siena e della regione Toscana in generale. Il vino “Ser Gioveto” di Rocca delle Macìe in quanto Sangiovese, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Ser Gioveto” di Rocca delle Macìe è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Rocca delle Macìe è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. La zona in cui si trova l’azienda Rocca delle Macìe è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Rocca delle Macìe ed in particolare il Sangiovese “Ser Gioveto”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 30000 bottiglie del vino “Ser Gioveto”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.