Il vino “I Cannicci del Conte” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda San Fabiano. L’azienda San Fabiano è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Arezzo e della regione Toscana in generale. Il vino “I Cannicci del Conte” di San Fabiano in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “I Cannicci del Conte” di San Fabiano è un vino Bianco, fermo e dolce, vinificato da uve Trebbiano Toscano nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda San Fabiano è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Arezzo. La zona in cui si trova l’azienda San Fabiano è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Arezzo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda San Fabiano ed in particolare il Uvaggi bianchi “I Cannicci del Conte”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 10000 bottiglie del vino “I Cannicci del Conte”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.