Il vino “Ronco di Sera” è un Cabernet, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Sant’Egidio. L’azienda Sant’Egidio è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bergamo e della regione Cantine ed Enoteche in Lombardia in generale. Il vino “Ronco di Sera” di Sant’Egidio in quanto Cabernet, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Ronco di Sera” di Sant’Egidio è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Valcalepio DOC. L’azienda Sant’Egidio è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bergamo. La zona in cui si trova l’azienda Sant’Egidio è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bergamo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Sant’Egidio ed in particolare il Cabernet “Ronco di Sera”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Ronco di Sera”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.