Il vino “Sassignolo” è un Sangiovese, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Santa Lucia Vinery. L’azienda Santa Lucia Vinery è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Forlì-Cesena e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “Sassignolo” di Santa Lucia Vinery in quanto Sangiovese, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Sassignolo” di Santa Lucia Vinery è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Sangiovese nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Sangiovese di Romagna DOC. L’azienda Santa Lucia Vinery è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Forlì-Cesena. La zona in cui si trova l’azienda Santa Lucia Vinery è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Forlì-Cesena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Santa Lucia Vinery ed in particolare il Sangiovese “Sassignolo”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “Sassignolo”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.