Il vino “Recioto Rerum” è un Recioto della Valpolicella, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Sartori di Verona. L’azienda Sartori di Verona è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Verona e della regione Veneto in generale. Il vino “Recioto Rerum” di Sartori di Verona in quanto Recioto della Valpolicella, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Recioto Rerum” di Sartori di Verona è un vino rosso, fermo e dolce, vinificato da uve Corvina, Rondinella, Molinara nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Sartori di Verona è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Verona. La zona in cui si trova l’azienda Sartori di Verona è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Verona hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Sartori di Verona ed in particolare il Recioto della Valpolicella “Recioto Rerum”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3000 bottiglie del vino “Recioto Rerum”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.