Il vino “Caspiolo” è un Vini rossi da uve locali, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Tenuta Cappellina. L’azienda Tenuta Cappellina è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Siena e della regione Toscana in generale. Il vino “Caspiolo” di Tenuta Cappellina in quanto Vini rossi da uve locali, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Caspiolo” di Tenuta Cappellina è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Tenuta Cappellina è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siena. La zona in cui si trova l’azienda Tenuta Cappellina è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siena hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Tenuta Cappellina ed in particolare il Vini rossi da uve locali “Caspiolo”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 1300 bottiglie del vino “Caspiolo”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.