Il vino “Casteldifiori” è un Sauvignon, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Tenuta Corini. L’azienda Tenuta Corini è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Terni e della regione Umbria in generale. Il vino “Casteldifiori” di Tenuta Corini in quanto Sauvignon, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Casteldifiori” di Tenuta Corini è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Tenuta Corini è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Terni. La zona in cui si trova l’azienda Tenuta Corini è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Terni hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Tenuta Corini ed in particolare il Sauvignon “Casteldifiori”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 7000 bottiglie del vino “Casteldifiori”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.