Il vino “Etna Rosso Calderara Sottana” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Tenuta delle Terre Nere. L’azienda Tenuta delle Terre Nere è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Catania e della regione Sicilia in generale. Il vino “Etna Rosso Calderara Sottana” di Tenuta delle Terre Nere in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Etna Rosso Calderara Sottana” di Tenuta delle Terre Nere è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Etna DOC. L’azienda Tenuta delle Terre Nere è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Catania. La zona in cui si trova l’azienda Tenuta delle Terre Nere è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Catania hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Tenuta delle Terre Nere ed in particolare il Uvaggi rossi “Etna Rosso Calderara Sottana”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 1700 bottiglie del vino “Etna Rosso Calderara Sottana”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.