Il vino “Gattilepre Bianco” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Tenuta Il Palazzo. L’azienda Tenuta Il Palazzo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Arezzo e della regione Toscana in generale. Il vino “Gattilepre Bianco” di Tenuta Il Palazzo in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Gattilepre Bianco” di Tenuta Il Palazzo è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Trebbiano Toscano, Grechetto nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Tenuta Il Palazzo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Arezzo. La zona in cui si trova l’azienda Tenuta Il Palazzo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Arezzo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Tenuta Il Palazzo ed in particolare il Uvaggi bianchi “Gattilepre Bianco”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 7000 bottiglie del vino “Gattilepre Bianco”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.