Il vino “Sasso Bisciaio” è un Chianti, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Tenuta la Pineta. L’azienda Tenuta la Pineta è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Arezzo e della regione Toscana in generale. Il vino “Sasso Bisciaio” di Tenuta la Pineta in quanto Chianti, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Sasso Bisciaio” di Tenuta la Pineta è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Chianti DOCG. L’azienda Tenuta la Pineta è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Arezzo. La zona in cui si trova l’azienda Tenuta la Pineta è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Arezzo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Tenuta la Pineta ed in particolare il Chianti “Sasso Bisciaio”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3000 bottiglie del vino “Sasso Bisciaio”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.