Il vino “Freisa d’Asti Superiore Sorì di Giul” è un Freisa, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Tenuta Santa Caterina. L’azienda Tenuta Santa Caterina è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Asti e della regione Piemonte in generale. Il vino “Freisa d’Asti Superiore Sorì di Giul” di Tenuta Santa Caterina in quanto Freisa, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Freisa d’Asti Superiore Sorì di Giul” di Tenuta Santa Caterina è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Freisa nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Freisa d’Asti DOC. L’azienda Tenuta Santa Caterina è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Asti. La zona in cui si trova l’azienda Tenuta Santa Caterina è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Asti hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Tenuta Santa Caterina ed in particolare il Freisa “Freisa d’Asti Superiore Sorì di Giul”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Freisa d’Asti Superiore Sorì di Giul”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.