Il vino “Timpamara” è un Syrah, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Terre del Gufo. L’azienda Terre del Gufo è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Cosenza e della regione Calabria in generale. Il vino “Timpamara” di Terre del Gufo in quanto Syrah, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Timpamara” di Terre del Gufo è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Syrah nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Terre del Gufo è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cosenza. La zona in cui si trova l’azienda Terre del Gufo è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cosenza hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Terre del Gufo ed in particolare il Syrah “Timpamara”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3000 bottiglie del vino “Timpamara”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.