Il vino “Pignoletto Frizzante” è un Pignoletto, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Vigneto San Vito. L’azienda Vigneto San Vito è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bologna e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “Pignoletto Frizzante” di Vigneto San Vito in quanto Pignoletto, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Pignoletto Frizzante” di Vigneto San Vito è un vino Bianco, frizzante e secco, vinificato da uve Pignoletto, Chardonnay nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Vigneto San Vito è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bologna. La zona in cui si trova l’azienda Vigneto San Vito è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bologna hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Vigneto San Vito ed in particolare il Pignoletto “Pignoletto Frizzante”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 25000 bottiglie del vino “Pignoletto Frizzante”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.