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LE DEGUSTAZIONI DI Quattrocalici
| Il Vino | Am Sand | Degustatore | Marcello Leder |
| Data | 01/09/2017 |
| Annata | 2015 |
| Alcool % vol | 14.5 |
| Valutazione | 84/100 |
Il Gewürztraminer “Am Sand” si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati, caratteristico della tipologia ma non esageratamente carico, limpido e di buona consistenza.
Al palato il Gewürztraminer “Am Sand” è lontano dagli eccessi burrosi di alcune altre interpretazioni. Vinificato con uve con gradi di maturazione diverse, è in grado di cogliere il giusto punto di equilibrio tra aromaticità, sentori fruttati e floreali, speziatura con nota mielata percettibile ma non invadente.
Al palato il Gewürztraminer “Am Sand” è sapido e fresco, con il giusto anche se importante calore alcolico, di corpo e ampiamente persistente, con ricordi fruttati, finemente agrumati e minerali.
Il Gewürztraminer “Am Sand” ha caratteristiche di freschezza e sapidità che lo rendono adatto a una gamma di abbinamenti piuttosto ampia. Dall’utilizzo come aperitivo, senza abbinamento specifico (per gli amanti di questa tipologia) alle pietanze a base di pesce o carni bianche anche in abbinamento con funghi (scorfano ai funghi, ad esempio), ai piatti della cucina orientale anche con pesce crudo o marinato.
