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LE DEGUSTAZIONI DI Quattrocalici
| Il Vino | Fratta | Degustatore | Marcello Leder |
| Data | 28/02/2014 |
| Annata | 2011 |
| Alcool % vol | 14.5 |
| Valutazione | 95/100 |
Si presenta di un colore rosso rubino cupo, impenetrabile, con leggero alone violaceo, di importante consistenza.
Al naso è ricco, intenso, ampio. Apre con note fruttate di mirtilli e lamponi, si evolve poi in note suadenti di vaniglia e cioccolato, per chiudere con sensazioni balsamiche di cuoio, liquirizia e caffè.
Al palato esprime un tannino morbido ed elegante, che si sposa alla perfezione con una consistenza vellutata per creare un insieme fine, armonico e di affascinante eleganza.
Il vino degustato di presenta pronto alla beva nonostante la giovane età. Il colore, la struttura ed una freschezza di fondo fanno pensare ad un’evoluzione positiva nel medio termine.
Un vino importante, perfetto abbinamento per selvaggina quale spezzatino di cervo o stufato di cinghiale, o carni rosse alla brace. La sua equilibrata morbidezza lo rende anche adatto alla degustazione con formaggi stagionati.
