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LE DEGUSTAZIONI DI Quattrocalici
| Il Vino | Picens | Degustatore | Marcello Leder |
| Data | 12/10/2014 |
| Annata | 2009 |
| Alcool % vol | 13.5 |
| Valutazione | 87/100 |
Il vino Picens si presenta di colore rosso rubino con riflessi porpora, di buona consistenza.
Al naso il Picens è intenso e complesso, con sentori minerali di selce e pietra focaia e una nota eterea di inchiostro. Nel proseguio si aprono sensazioni fruttate intense di amarene sotto spirito, prugne e mirtilli neri in un lieve sottofondo balsamico di liquirizia e caffè.
Al palato il Picens è abbastanza morbido, sapido, con tannini soffici ed eleganti, di buon apersistenza con ricordi di frutti di bosco e note finemente minerali.
Fine ed armonico, pronto alla data di degustazione, con buone prospettive evolutive nel medio periodo.
Il Picens si abbina con primi piatti di struttura con sughi di carne, risotto alla salsiccia,carni rosse arrosto e alla griglia.
