Il vino è una delle espressioni più autentiche e  genuine di un patrimonio culturale antico e preziosissimo, frutto di un territorio unico e irripetibile fatto di luoghi, di tradizioni, di uomini. I nostri vigneti si trovano nei territori di Moresco, Monterubbiano, Grottammare e Ripatransone epresentano esposizioni varie che vengono accuratamente selezionate in funzione dell’obiettivo enologico, reinterpretando un sapere consolidato da secoli.
L’azienda deriva il suo nome dalla diffusa e capillare presenza sul territorio  dei Monaci Farfensi, fondamentali per lo sviluppo della coltura della vite in tutta l’area e in modo particolare in quella di Moresco che è il cuore pulsante della nostra azienda.
La passione e la cura con cui alleviamo i nostri vigneti e raccogliamo le uve é la stessa del monaco raffigurato nel logo che sembra accarezzare il grappolo. E’ per questo che adottiamo sistemi  di coltivazione naturali. Tutti i nostri vini sono biologici certificati.
Condividiamo la stessa passione, crediamo negli stessi valori che ci tengono ancorati a questa nostra bella terra. La passione e la cura con cui alleviamo i nostri vigneti e raccogliamo le uve é la stessa del monaco raffigurato nel logo che sembra accarezzare il grappolo. Teniamo alle nostre origini ma siamo gente curiosa, aperta al mondo e per questo la nostra cantina è anche  un laboratorio di idee che vogliamo condividere con gli altri.

I Vini e il Territorio E’ la natura a creare la magia del vino, l’uomo deve limitarsi ad aiutarla. Da sempre il buon vino si ottiene da uve buone, cotivate con rispetto e lavorate con passione senza sofistificazioni o manipolazioni chimiche. E’ per questo che ci prendiamo cura dei nostri vigneti in modo naturale adottando sistemi a basso impatto ambientale. Tutti i nostri vini sono biologici certificati. Le varietà coltivate derivano la loro presenza dalla volontà di riprodurre in azienda l’antica ripartizione delle varietà dei vigneti storici del territorio. Vogliamo che siano i nostri vini a raccontare al meglio le origini e le storie di questa nostra terra marchigiana, l’obiettivo ambizioso è produrre vini in grado di far “assaporare” a chi li degusta il territorio in cui le viti affondano le proprie radici. Nei bianchi si ritrovano i profumi di ginestre, fiori bianchi e delicati aromi di frutta gialla come la pesca della val d’Aso. Gusti pieni, persistenti con fresche note minerali. Mentre nei rossi i profumi netti ed intensi sprigionano complesse sensazioni di spezie, frutti rossi maturi, caffè, tabacco e cioccolato che ben si sposano con i sapori unici della tradizione gastronomica locale. La nostra cantina è un luogo da vivere a pieno per degustazioni ed eventi ma ci piace pensarla anche un luogo di confronto e di scambio. La grande terrazza sulle colline, i vigneti e la barricaia vi aspettano tutti i giorni per assaporare il gusto di questa regione.