Il vino “Bianco Nuovo” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Santa Croce. L’azienda Santa Croce è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Lecco e della regione Lombardia in generale. Il vino “Bianco Nuovo” di Santa Croce in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Bianco Nuovo” di Santa Croce è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Chardonnay nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Santa Croce è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Lecco. La zona in cui si trova l’azienda Santa Croce è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Lecco hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Santa Croce ed in particolare il Uvaggi bianchi “Bianco Nuovo”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 1000 bottiglie del vino “Bianco Nuovo”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.