Il vino “Birillo Rosso” è un Taglio Bordolese, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Tenuta Marsiliana. L’azienda Tenuta Marsiliana è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Grosseto e della regione Toscana in generale. Il vino “Birillo Rosso” di Tenuta Marsiliana in quanto Taglio Bordolese, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Birillo Rosso” di Tenuta Marsiliana è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Sauvignon, Merlot nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Tenuta Marsiliana è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Grosseto. La zona in cui si trova l’azienda Tenuta Marsiliana è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Grosseto hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Tenuta Marsiliana ed in particolare il Taglio Bordolese “Birillo Rosso”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 38000 bottiglie del vino “Birillo Rosso”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.