La guida ai VINI d’Italia di Quattrocalici

Taglio Bordolese

Introduzione

I vini prodotti utilizzando il “Taglio Bordolese“, ossia un assemblaggio di MerlotCabernet ed altri vitigni, sono diffusi da molto tempo in tutta Italia, anche se prima dell’avvento del Mercato Comune Europeo Vitivinicolo (1970), spesso venivano etichettati come Bordeaux o Bordò. Il termine Taglio Bordolese non viene comunque praticamente mai menzionato per questa tipologie di vini che viene diffusamente etichettata con nomi di scelta del produttore. La maggiore diffusione in Italia è storicamente collocata in Toscana, soprattutto nel litorale Maremmano e nella zona di Bolgheri, dalla quale provengono i più affermati Supertuscans, anche se possiamo dire che il Taglio Bordolese abbia una diffusione a livello transregionale su tutta la penisola. Altre zone significative di provenienza dei migliori vini di questa categoria sono l’area della DOC Breganze e dei Colli Euganei in Veneto, il Trentino ed i Colli Orientali del Friuli. La prerogativa del Taglio Bordolese è quella di fondere in un assemblaggio armonico le qualità di due vini, quello da Merlot e quelli da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ed in alcuni casi anche Petit Verdot, che hanno spiccate caratteristiche di complementarietà. Il Merlot dona al Taglio Bordolese le note eleganti e fruttate ed un tannino morbido e suadente, mentre i Cabernet contribuiscono con la struttura, gli aromi più erbacei e primitivi e tannini più marcati e dalla trama più fitta.

Taglio Bordolese

Le Caratteristiche del Vino

Colore, tipologie, vitigni e regioni di produzione dei vini Taglio Bordolese d’Italia.
Colorerosso
Tipologiefermo
VitigniMerlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmènere, Petit Verdot
RegioneItalia
Taglio Bordolese

Guida alla Degustazione dei Vini Taglio Bordolese

Scopriamo i segreti della degustazione dei vini Taglio Bordolese nella Guida alla Degustazione dei vini d’Italia di Quattrocalici.
Taglio Bordolese

Le Denominazioni di Origine

Taglio Bordolese

I Vini selezionati da Quattrocalici

Di seguito una lista di vini Taglio Bordolese tra quelli prodotti dalle aziende recensite da Quattrocalici. La stellina posta di fianco ai vini indica i vini selezionati e degustati da Quattrocalici.it
 VinoProduttoreRegioneCaratteristiche
Acquagiusta Igt Maremma Toscano RossoTenuta La BadiolaToscanafermo, rosso, secco
Adeo Bolgheri RossoCampo alla SugheraToscanafermo, rosso, secco
Alto Adige Merlot-Cabernet Sauvignon YugumPeter DipoliTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
AltrovinoDuemaniToscanafermo, rosso, secco
AmaëFuori MondoToscanafermo, rosso, secco
ArcantoSerni Fulvio LuigiToscanafermo, rosato, secco
Argentiera Bolgheri SuperioreArgentieraToscanafermo, rosso, secco
Arnione Bolgheri SuperioreCampo alla SugheraToscanafermo, rosso, secco
ArzioBaron di PauliTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Bainsizza Rosso Veneto IgtLe ContradeVenetofermo, rosso, secco
BaònLa MontecchiaVenetofermo, rosso, secco
BaraldoGianni TessariVenetofermo, rosso, secco
Barbian Rosso – Rosso FermoAriolaEmilia-Romagnafermo, rosso, secco
BerengarioZoninVenetofermo, rosso, secco
Birillo RossoTenuta MarsilianaToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Bianco Costa di GiuliaMichele SattaToscanafermo, Bianco, secco
Bolgheri RosatoMichele SattaToscanafermo, rosato, secco
Bolgheri RossoMichele SattaToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri rosso CamarcandaCà MarcandaToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Rosso Emilio PrimoFattoria Terre del MarchesatoToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Rosso le Serre NuoveTenuta dell’OrnellaiaToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri rosso MagariCà MarcandaToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Rosso PiastraiaMichele SattaToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Rosso ScirèCeraltiToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Rosso Superiore AlfeoCeraltiToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Rosso Superiore Campo al FicoI LuoghiToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Rosso Superiore Guarda BoschiFornacelleToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Rosso Superiore MillepassiDonna Olimpia 1898Toscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Rosso Superiore OrnellaiaTenuta dell’OrnellaiaToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Rosso Superiore Podere RitortiI LuoghiToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Rosso Superiore SonoroCeraltiToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Rosso VarvaraCastello di BolgheriToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Rosso ZizzoloFornacelleToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri SassicaiaTenuta San GuidoToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Superiore Castello di BolgheriCastello di BolgheriToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Superiore GrattamaccoGrattamaccoToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Superiore Le GonnareMottaToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Superiore Opheliah MariaArgentieraToscanafermo, rosso, secco
Bolgheri Vermentino CeraltiCeraltiToscanafermo, Bianco, secco
Borgo delle Casette Cabernet Riserva Colli Euganei DocIl Filò delle VigneVenetofermo, rosso, secco
Bradisismo Veneto RossoAzienda Agricola InamaVenetofermo, rosso, secco
Breganze Cabernet KilòBeato Bartolomeo da BreganzeVenetofermo, rosso, secco
BrentinoMaculanVenetofermo, rosso, secco
Bron & Ruséval Sangiovese-Cabernet Igt ForlìCelliEmilia-Romagnafermo, rosso, secco
CabernetFirmino MiottiVenetofermo, rosso, secco
CabernetOrnella MolonVenetofermo, rosso, secco
Cabernet Alto Adige Sanct ValentinCantina Produttori San Michele AppianoTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Cabernet dell’Alto AdigeCastello RametzTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Cabernet Doc PiaveSuttoVenetofermo, rosso, secco
Cabernet Franc FiammanteCapua WineryToscanafermo, rosso, secco
Cabernet Franc La GiaretaGianni TessariVenetofermo, rosso, secco
Cabernet Friuli GraveSalatinVenetofermo, rosso, secco
Cabernet GardaCantina Colli MoreniciLombardiafermo, rosso, secco
Cabernet Garda RibòRicchiLombardiafermo, rosso, secco
Cabernet Hora SextaMosoleVenetofermo, rosso, secco
Cabernet Merlot FeldErste+NeueTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Cabernet PiaveCastello di RoncadeVenetofermo, rosso, secco
Cabernet RiservaCastel SalleggTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Cabernet Riserva CrescendoRitterhofTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Cabernet Riserva Pian AltoGianni TessariVenetofermo, rosso, secco
Cabernet Riserva Vigna Cecilia di Baone Colli Euganei DocIl Filò delle VigneVenetofermo, rosso, secco
Cabernet Sauvignon Doc GraveMangilliFriuli-Venezia Giuliafermo, rosso, secco
Cabernet Südtiroler Riserva KampillMaso Unterganzner Josephus MayrTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Cabernet Val di PietraTenuta MaddalenaLombardiafermo, rosso, secco
Cabernet-Merlot LoamProduttori TermenoTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Calice del ConteTravignoliToscanafermo, rosso, secco
CamelotFirriatoSiciliafermo, rosso, secco
Campo al Pero Bolgheri DocCampo al PeroToscanafermo, rosso, secco
Campo alle CometeCampo alle CometeToscanafermo, rosso, secco
Cancellaia di RipabellaPakravan-PapiToscanafermo, rosso, secco
Castel CampanManincorTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Castello di VicarelloCastello di VicarelloToscanafermo, rosso, secco
Castiglione Igt Maremma ToscanaCacciagrandeToscanafermo, rosso, secco
Cavalli Tenuta degli DeiTenuta degli DeiToscanafermo, rosso, secco
ChietoItalo CesconVenetofermo, rosso, secco
ChiùValturioMarchefermo, rosso, secco
CignaleCastello di QuercetoToscanafermo, rosso, secco
CiprianaLa CiprianaToscanafermo, rosso, secco
ClimaxBindi SergardiToscanafermo, rosso, secco
CollazziFattoria I CollazziToscanafermo, rosso, secco
Colle della Luna Rosso ValcalepioMonzio CompagnoniLombardiafermo, rosso, secco
ColpetrosoMassi di MandorlaiaToscanafermo, rosso, secco
Conte di Spessa Rosso Doc CollioCastello di SpessaFriuli-Venezia Giuliafermo, rosso, secco
Corindone RossoAlessandro SecchiTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
CornalinoRicchiLombardiafermo, rosso, secco
Cornelius Rosso CornellCantina Produttori ColterenzioTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Corona RossoNadali IlvoFriuli-Venezia Giuliafermo, rosso, secco
CòrporeVilla SandiVenetofermo, rosso, secco
Cuor di VignaSandreVenetofermo, rosso, secco
D’AriaLeopoldo I di ToscanaToscanafermo, rosso, secco
D’EchoLeopoldo I di ToscanaToscanafermo, rosso, secco
D+ 2013MaeliVenetofermo, rosso, secco
Decano Rosso Selezione Teresa RaizTeresa RaizFriuli-Venezia Giuliafermo, rosso, secco
DinastieBortolin Angelo SpumantiVenetofermo, rosso, secco
Doglio RiservaLa BrugherataLombardiafermo, rosso, secco
Dogma Rosso Igt VenetoSuttoVenetofermo, rosso, secco
Don CarloAntica Cantina LeonardiLaziofermo, rosso, secco
Doppia animaIomazzucatoVenetofermo, rosso, secco
Dorianae Bolgheri Superiore DocCampo al PeroToscanafermo, rosso, secco
Ebo Val di Cornia SuveretoPetraToscanafermo, rosso, secco
ElcioneTenuta VitalongaUmbriafermo, rosso, secco
EsegesiRosiTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
EticoL’AioneToscanafermo, rosso, secco
Fattoria di Travalda Toscana Santa LuciaCastellaniToscanafermo, rosso, secco
FobianoLa CarraiaUmbriafermo, rosso, secco
FojanegheBossi FedrigottiTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
FrankFrank e SeraficoToscanafermo, rosso, secco
Frater RossoBarolloVenetofermo, rosso, secco
FrattaMaculanVenetofermo, rosso, secco
GabanBolognaniTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
GemolaVignaltaVenetofermo, rosso, secco
GiacoVilla di CorloEmilia-Romagnafermo, rosso, secco
GinepretaCirulli Aziende AgricoleUmbriafermo, rosso, secco
Giomé Garda Bresciano RossoProvenzaLombardiafermo, rosso, secco
Giusto di NotriTua RitaToscanafermo, rosso, secco
GrenerDorigatiTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
GreppicaiaFattoria ViticcioToscanafermo, rosso, secco
GreppicanteFattoria ViticcioToscanafermo, rosso, secco
Guado al Tasso Bolgheri SuperioreMarchesi AntinoriToscanafermo, rosso, secco
I Quattro Mori Igt Rosso LazioCastel de PaolisLaziofermo, rosso, secco
Il BorroIl BorroToscanafermo, rosso, secco
Il Bruciato Tenuta Guado al TassoMarchesi AntinoriToscanafermo, rosso, secco
Il FuturoIl Colombaio di CencioToscanafermo, rosso, secco
Il GelsoGelso della ValchettaLaziofermo, rosso, secco
Il RitrovoLa Casa di BriccianoToscanafermo, rosso, secco
Il VassalloColle PicchioniLaziofermo, rosso, secco
ImpervioCantina BignottiLombardiafermo, rosso, secco
IstanteFranz HaasTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
L’InsolenteFatasciàSiciliafermo, rosso, secco
La RegolaPodere La RegolaToscanafermo, rosso, secco
Langhe Rosso TubleuCestePiemontefermo, rosso, secco
Le StanzePolizianoToscanafermo, rosso, secco
Legenda Maior Merlot CabernetSaioUmbriafermo, rosso, secco
Levia Gravia Bolgheri Superiore DocCaccia al PianoToscanafermo, rosso, secco
LiburnioOrlandi Contucci PonnoAbruzzofermo, rosso, secco
LimesRonco dei PiniFriuli-Venezia Giuliafermo, rosso, secco
Linticlarus CuvéeTiefenbrunnerTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
LoamTraminTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
LucumoneFicomontaninoToscanafermo, rosso, secco
LudwyAgnoletti IdaVenetofermo, rosso, secco
Luna Selvatica Colli Piacentini Doc Cabernet SauvignonLa TosaEmilia-Romagnafermo, rosso, secco
LupicaiaCastello del TerriccioToscanafermo, rosso, secco
MadreselvaCasale del GiglioLaziofermo, rosso, secco
MarcilianoFamiglia CotarellaUmbriafermo, rosso, secco
MascarpineMonte del FràVenetofermo, rosso, secco
Maso Toresella RossoCavitTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Mater MatutaCasale del GiglioLaziofermo, rosso, secco
Maurizio ZanellaCà del BoscoLombardiafermo, rosso, secco
Merlo+T dell’UmbriaCantina FaniniUmbriafermo, rosso, secco
Merum Rosso Vigna MelonettoBorgo Molino Vigne e ViniVenetofermo, rosso, secco
MitoFattoria ParadisoEmilia-Romagnafermo, rosso, secco
Mitreo MithraGotto d’OroLaziofermo, rosso, secco
Momon Ros RiservaBuiatti Livio e ClaudioFriuli-Venezia Giuliafermo, rosso, secco
MonileFattoria ViticcioToscanafermo, rosso, secco
MontecoralloTrerèEmilia-Romagnafermo, rosso, secco
Montecroce Veneto Rosso IgtGorgoVenetofermo, rosso, secco
MontevetranoMontevetranoCampaniafermo, rosso, secco
MormoretoCastello di NipozzanoToscanafermo, rosso, secco
NabuccoMonte delle VigneEmilia-Romagnafermo, rosso, secco
Notte di Galileo DOCCantina Colli EuganeiVenetofermo, rosso, secco
NumeCottaneraSiciliafermo, rosso, secco
OcraVilla Le PavoniereToscanafermo, rosso, secco
OrmaPodere OrmaToscanafermo, rosso, secco
Petra Toscana RossoPetraToscanafermo, rosso, secco
Petraia Merlot di Toscana IgtUggianoToscanafermo, rosso, secco
Piai della VignaSalatinVenetofermo, rosso, secco
PietrarossaSpadaio PiecortoToscanafermo, rosso, secco
PigiPoggio di BortoloneSiciliafermo, rosso, secco
Poggio ai Ginepri RossoArgentieraToscanafermo, rosso, secco
Poggio BestialeFattoria di MaglianoToscanafermo, rosso, secco
RafelePoggio TrevvalleToscanafermo, rosso, secco
RamantoColline di SopraToscanafermo, rosso, secco
Re di RenieriRenieriToscanafermo, rosso, secco
RecantoBianconi Azienda AgricolaUmbriafermo, rosso, secco
RefolàLe Vigne di San PietroVenetofermo, rosso, secco
Renaia SelezioneMoramiUmbriafermo, rosso, secco
Rinero Rosso Veneto IgtDesmontàVenetofermo, rosso, secco
Riserva degli OrzoniRussiz SuperioreFriuli-Venezia Giuliafermo, rosso, secco
RivarossaSchiopettoFriuli-Venezia Giuliafermo, rosso, secco
RoccolòIomazzucatoVenetofermo, rosso, secco
RòiLa ViarteFriuli-Venezia Giuliafermo, rosso, secco
RomboBergkellerei PasseierTrentino-Alto Adigefermo, rosso,
Rosso CaratoCamponeschiLaziofermo, rosso, secco
Rosso del BaroneBertagna GianfrancoLombardiafermo, rosso, secco
Rosso del GroppoColvendràVenetofermo, rosso, secco
Rosso delle Venezie El MasutTerre di GerFriuli-Venezia Giuliafermo, rosso, secco
Rosso di Luna ValcalepioMonzio CompagnoniLombardiafermo, rosso, secco
Rosso di MalìIl VignalePiemontefermo, rosso, secco
Rosso FloraLa BadiolaTaglio Bordolesefermo, rosso, secco
Rosso FrassinoloColutta GianpaoloFriuli-Venezia Giuliafermo, rosso, secco
Rosso IGT BarriccatoLa RoccaiaToscanafermo, rosso, secco
Rosso Infinito 2013MaeliVenetofermo, rosso, secco
Rosso KottabosCasale Cento CorviLaziofermo, rosso, secco
Rosso MarinaliVilla SandiVenetofermo, rosso, secco
Rosso MolinoMulin di MezzoVenetofermo, rosso, secco
Rosso Ripa di Luna Valcalepio DocCaminellaLombardiafermo, rosso, secco
Rosso RiservaVignaltaVenetofermo, rosso, secco
RubicondoFattoria Villa LigiMarchefermo, rosso, secco
Rubin Merlot CabernetHappacherhofTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Ruit Hora Bolgheri DocCaccia al PianoToscanafermo, rosso, secco
RunggTraminTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
SalamartanoFattoria MontelloriToscanafermo, rosso, secco
San CarloBarone PizziniLombardiafermo, rosso, secco
San LeonardoSan LeonardoTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
San MartinoLa CiprianaToscanafermo, rosso, secco
Sant’Antimo Rosso Le Due GemmeCollosorboToscanafermo, rosso, secco
SapaioPodere SapaioToscanafermo, rosso, secco
Sasso BucatoRussoToscanafermo, rosso, secco
Scalabrone Tenuta Guado Al Tasso BolgheriMarchesi AntinoriToscanafermo, rosato, secco
ScarlattoVigna RòdaVenetofermo, rosso, secco
ScopaioLa CiprianaToscanafermo, rosso, secco
Sebino RossoRicci CurbastroLombardiafermo, rosso, secco
Ser Bele Colli di Conegliano RossoSorelle BroncaVenetofermo, rosso, secco
SerìzLa CostaLombardiafermo, rosso, secco
Sogno dell’UvaCennatoio Inter VineasToscanafermo, rosso, secco
SolaiaMarchesi AntinoriToscanafermo, rosso, secco
SolarisAzienda Agricola OlivieriLaziofermo, rosso, secco
SomaCantina Produttori CortacciaTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
SpeaiaMaculanVenetofermo, rosso, secco
SpirasoleRenicciToscanafermo, rosso, secco
StringaioFattoria La TorreToscanafermo, rosso, secco
Terre Aquilane RossoBlancodiniAbruzzofermo, rosso, secco
Terre di San LeonardoSan LeonardoTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
TerzoloTenuta Sant’IsidoroLaziofermo, rosso, secco
TiareblùLivonFriuli-Venezia Giuliafermo, rosso, secco
Trentino Rosso Maso LodronLetrariTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Trentino Rosso NavesèlArmando SimoncelliTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
TrilogiaGrigolliTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Valcalepio Rosso Bartolomeo RiservaIl CipressoLombardiafermo, rosso, secco
Valcalepio Rosso DionisioIl CipressoLombardiafermo, rosso, secco
Valcalepio Rosso RiservaLa RocchettaLombardiafermo, rosso, secco
Valcalepio Rosso Riserva CantoaltoCascina del BoscoLombardiafermo, rosso, secco
Valcalepio Rosso VescovadoLa BrugherataLombardiafermo, rosso, secco
Valle del SognoSocietà Agricola BrancatelliToscanafermo, rosso, secco
Vencjà¢r RossoBlasonFriuli-Venezia Giuliafermo, rosso, secco
Venegazzù Superiore Capo di StatoConte Loredan GaspariniVenetofermo, rosso, secco
ViburnoFerrari Iris e FigliToscanafermo, rosso, secco
Vigna RéVilla Le PavoniereToscanafermo, rosso, secco
Vigneto PozzarePiovene Porto GodiVenetofermo, rosso, secco
Villa DonoraticoArgentieraToscanafermo, rosso, secco
Villa Gresti di San LeonardoSan LeonardoTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco
Vin du PrévotInstitut Agricole RegionalValle d’Aostafermo, rosso, secco
Vinnalunga ’71LamorettiEmilia-Romagnafermo, rosso, secco
Vite RossaOrnella MolonVenetofermo, rosso, secco
VolpoloPodere SapaioToscanafermo, rosso, secco
WeineggThurnhofTrentino-Alto Adigefermo, rosso, secco

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