Il vino “Malavoglia” è un Vini bianchi da uve locali, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Vinicola Valenti. L’azienda Vinicola Valenti è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Catania e della regione Sicilia in generale. Il vino “Malavoglia” di Vinicola Valenti in quanto Vini bianchi da uve locali, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Malavoglia” di Vinicola Valenti è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Vinicola Valenti è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Catania. La zona in cui si trova l’azienda Vinicola Valenti è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Catania hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Vinicola Valenti ed in particolare il Vini bianchi da uve locali “Malavoglia”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3000 bottiglie del vino “Malavoglia”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.