Il vino “Passerina” è un Passerina, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Lucangeli Aymerich di Laconi. L’azienda Lucangeli Aymerich di Laconi è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Macerata e della regione Marche in generale. Il vino “Passerina” di Lucangeli Aymerich di Laconi in quanto Passerina, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Passerina” di Lucangeli Aymerich di Laconi è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Passerina nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Lucangeli Aymerich di Laconi è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Macerata. La zona in cui si trova l’azienda Lucangeli Aymerich di Laconi è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Macerata hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Lucangeli Aymerich di Laconi ed in particolare il Passerina “Passerina”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “Passerina”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.