“Imprevisto” è, prima ancora che un vino, una storia di intuizione e determinazione. Nasce da un’idea non programmata, da una deviazione rispetto ai piani iniziali che si trasforma progressivamente in progetto concreto. È il risultato di un percorso fatto di ricerca e sperimentazione, in cui l’incertezza iniziale lascia spazio a una visione chiara, portata avanti con coerenza fino al calice.

Prodotto esclusivamente da uve Corvina raccolte a mano nelle colline moreniche del Garda, a San Giorgio in Salici, questo spumante Brut Rosé esprime fin da subito un’identità precisa. I suoli di origine glaciale, poveri e ricchi di scheletro, contribuiscono a definire un profilo improntato alla freschezza e alla tensione, con una componente minerale ben riconoscibile.

Nel bicchiere si presenta con un colore rosato intenso e luminoso, attraversato da un perlage fine, fitto e persistente, frutto della lunga presa di spuma secondo il metodo Charmat Lungo. La spuma è delicata, elegante, e introduce a un bouquet ampio e nitido, dove emergono piccoli frutti rossi – lampone, ribes, fragolina di bosco – affiancati da note floreali di rosa e violetta, richiami agrumati di pompelmo rosa e leggere sfumature di erbe mediterranee, chiuse da una traccia minerale coerente con il territorio.

Al palato il vino si distingue per un equilibrio dinamico e una freschezza vibrante. La bolla, fine e ben integrata, conferisce cremosità al sorso senza appesantirlo, accompagnando una progressione armoniosa che si chiude su un finale sapido e persistente, con ritorni fruttati e agrumati.

“Imprevisto” è oggi uno dei vini più rappresentativi della produzione aziendale, un rosé capace di coniugare immediatezza e precisione, adatto tanto ai momenti conviviali quanto a contesti più ricercati. Un vino che racconta, con naturalezza, il valore dell’intuizione e la capacità di trasformare ciò che non era previsto in una nuova opportunità espressiva.