In data 26/06/2015 abbiamo degustato il vino Chianti Sassocupo annata 2013 della cantina Buccianera che è risultato meritevole dell’inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria corrispondente ad un punteggio di 88/100 punti. La degustazione del vino Chianti Sassocupo 2013 della cantina Buccianera si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il “Sassocupo” è un Chianti superiore DOCG prodotto dall’azienda Buccianera, in provincia di Arezzo (Toscana). E’ basato sui vitigni Sangiovese 90% e Canaiolo 10%. Ne vengono prodotte circa 30.000 bottiglie. La vinificazione comprende pressatua soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata seguita da fermentazione malolattica, in acciaio. In seguito il vino viene fatto affinare dai 10 ai 12 mesi in botti di rovere. E’ un vino intenso e complesso, di grande struttura.