In data 15/05/2015 abbiamo degustato il vino Ghemme annata 2007 della cantina Torraccia del Piantavigna che è risultato meritevole dell’inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria corrispondente ad un punteggio di 90/100 punti. La degustazione del vino Ghemme 2007 della cantina Torraccia del Piantavigna si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il Ghemme 2007 ha beneficiato di una primavera leggermente anticipata, alla quale è seguita un’estate calda, ma con giuste precipitazioni, che hanno permesso di ottenere un ottimo raccolto. L’andamento climatico regolare si riscontra poi anche nel bicchiere: troviamo infatti un vino più maturo rispetto ai canoni della zona, con acidità leggermente più basse che donano rotondità e pienezza in bocca. Questo millesimo si caratterizza per un eccezionale equilibrio tra complessità all’olfatto e al gusto, con un aumento della succosità, rotondità e pienezza che allunga notevolmente la persistenza delle sensazioni.