LE DEGUSTAZIONI DI Quattrocalici

Uvaggio Storico

Uvaggio Storico
Uvaggio Storico

La degustazione del vino

Valutazione:
4/5
In data 24/02/2014 abbiamo degustato il vino Uvaggio Storico annata della cantina Val d’Oca che è risultato meritevole dell’inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria corrispondente ad un punteggio di 88/100 punti. La degustazione del vino Uvaggio Storico della cantina Val d’Oca si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Il vino “Uvaggio Storico” è uno dei prodotti di punta dell’azienda Val d’Oca, in provincia di Treviso (Veneto). E’ basato sul vitigno Glera per l’85%, accompagnata da 15% di Verdiso, Perera e Bianchetta Trevigiana, secondo la tradizione che voleva questi vitigni autoctoni accompagnare il “Prosecco” della tradizione. Viene vinificato e spumantizzato col metodo Charmat per ottenere uno spumante Dry con contenuto zuccherino di 25 g/l.
Il VinoUvaggio Storico
DegustatoreMarcello Leder
Data24/02/2014
Annata
Alcool % vol11.5
Valutazione88/100
Uvaggio Storico

Alla vista

Si presenta con una bel colore giallo paglierino chiaro e brillante, con spuma evanescente e bollicine fini e persistenti.

Uvaggio Storico

All'olfatto

Al naso è intenso e complesso, con note fruttate ed agrumate, sensazioni di miele e ricordi di glicine in fiore.

Riconoscimenti olfattivi

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Al palato

Al palato è fresco e sapido, con una morbidezza zuccherina che lo rende fine ed equilibrato. Buona la persistenza gusto-olfattiva con ricordi di mele e frutto della passione.

Uvaggio Storico

Note conclusive

Molto piacevole nell’equilibrio del suo medio contenuto zuccherino, che lo rende adatto ad abbinamenti di singolare eleganza.

Uvaggio Storico

Suggerimenti Enogastronomici

Il suo contenuto zuccherino lo rende un abbinamento ideale per piatti delicati di verdura o per accompagnare dolci tradizionali o pasticceria secca.

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La cantina

Val d’Oca

Val d’Oca

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