In data 22/07/2014 abbiamo degustato il vino Zabaldà Barbera d’Alba DOC annata 2012 della cantina La Biòca che è risultato meritevole dell’inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria corrispondente ad un punteggio di 87/100 punti. La degustazione del vino Zabaldà Barbera d’Alba DOC 2012 della cantina La Biòca si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

Le uve provengono dalla vigna di Monforte d’Alba, il vigneto si trova su di una collina con esposizione ad ovest. La Barbera, originaria del Piemonte, si è diffusa in tutta Italia, in particolare nel Nord-ovest, grazie alla sua particolare abbinabilità con piatti di struttura a base di carne, grazie alla sua acidità ed al suo tannino. In particolare la zona di Alba è particolarmente vocata alla produzione di questo vitigno, che dona vini dotati di una struttura e persistenza impensabili per altre provenienze.