Il vino “Taurasi” è un Aglianico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Antico Castello. L’azienda Antico Castello è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Avellino e della regione Campania in generale. Il vino “Taurasi” di Antico Castello in quanto Aglianico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Taurasi” di Antico Castello è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Aglianico nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Taurasi DOCG. L’azienda Antico Castello è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Avellino. La zona in cui si trova l’azienda Antico Castello è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Avellino hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Antico Castello ed in particolare il Aglianico “Taurasi”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 7000 bottiglie del vino “Taurasi”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.