Il vino “Sauvignon Ronco dei Sassi” è un Sauvignon, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Ascevi Luwa. L’azienda Ascevi Luwa è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Gorizia e della regione Friuli-Venezia Giulia in generale. Il vino “Sauvignon Ronco dei Sassi” di Ascevi Luwa in quanto Sauvignon, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Sauvignon Ronco dei Sassi” di Ascevi Luwa è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Collio Goriziano o Collio DOC. L’azienda Ascevi Luwa è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Gorizia. La zona in cui si trova l’azienda Ascevi Luwa è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Gorizia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Ascevi Luwa ed in particolare il Sauvignon “Sauvignon Ronco dei Sassi”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 7000 bottiglie del vino “Sauvignon Ronco dei Sassi”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.