Il vino “Rosa dei Venti” è un Lambrusco, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Azienda Agricola Bini Denny – Podere Cipolla. L’azienda Azienda Agricola Bini Denny – Podere Cipolla è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Reggio nell’Emilia e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “Rosa dei Venti” di Azienda Agricola Bini Denny – Podere Cipolla in quanto Lambrusco, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Rosa dei Venti” di Azienda Agricola Bini Denny – Podere Cipolla è un vino rosato, fermo e secco, vinificato da uve Lambrusco Grasparossa nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Azienda Agricola Bini Denny – Podere Cipolla è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Reggio nell’Emilia. La zona in cui si trova l’azienda Azienda Agricola Bini Denny – Podere Cipolla è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Reggio nell’Emilia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Azienda Agricola Bini Denny – Podere Cipolla ed in particolare il Lambrusco “Rosa dei Venti”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 100 bottiglie del vino “Rosa dei Venti”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.