Il vino “Vespolina” è un Vini rossi da uve locali, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Bianchi Cecilia. L’azienda Bianchi Cecilia è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Novara e della regione Piemonte in generale. Il vino “Vespolina” di Bianchi Cecilia in quanto Vini rossi da uve locali, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Vespolina” di Bianchi Cecilia è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nebbiolo, Uva rara, Vespolina, Croatina, Barbera nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Colline Novaresi DOC. L’azienda Bianchi Cecilia è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Novara. La zona in cui si trova l’azienda Bianchi Cecilia è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Novara hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Bianchi Cecilia ed in particolare il Vini rossi da uve locali “Vespolina”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 3200 bottiglie del vino “Vespolina”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.