Il vino “Nebbiolo Carlin” è un Nebbiolo, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Boniperti Gilberto. L’azienda Boniperti Gilberto è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Novara e della regione Piemonte in generale. Il vino “Nebbiolo Carlin” di Boniperti Gilberto in quanto Nebbiolo, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Nebbiolo Carlin” di Boniperti Gilberto è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nebbiolo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Colline Novaresi DOC. L’azienda Boniperti Gilberto è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Novara. La zona in cui si trova l’azienda Boniperti Gilberto è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Novara hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Boniperti Gilberto ed in particolare il Nebbiolo “Nebbiolo Carlin”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 5000 bottiglie del vino “Nebbiolo Carlin”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.