Il vino “Vermentino di Sardegna I Papiri” è un Vermentino, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cantina Sociale Santa Maria La Palma. L’azienda Cantina Sociale Santa Maria La Palma è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Sassari e della regione Sardegna in generale. Il vino “Vermentino di Sardegna I Papiri” di Cantina Sociale Santa Maria La Palma in quanto Vermentino, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Vermentino di Sardegna I Papiri” di Cantina Sociale Santa Maria La Palma è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Vermentino nero nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Vermentino di Sardegna DOC. L’azienda Cantina Sociale Santa Maria La Palma è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Sassari. La zona in cui si trova l’azienda Cantina Sociale Santa Maria La Palma è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Sassari hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cantina Sociale Santa Maria La Palma ed in particolare il Vermentino “Vermentino di Sardegna I Papiri”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 60000 bottiglie del vino “Vermentino di Sardegna I Papiri”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.