Il vino “Roscetto Igt Lazio” è un Vini bianchi da uve autoctone, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cantina Stefanoni. L’azienda Cantina Stefanoni è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Viterbo e della regione Lazio in generale. Il vino “Roscetto Igt Lazio” di Cantina Stefanoni in quanto Vini bianchi da uve autoctone, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Roscetto Igt Lazio” di Cantina Stefanoni è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cantina Stefanoni è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Viterbo. La zona in cui si trova l’azienda Cantina Stefanoni è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Viterbo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cantina Stefanoni ed in particolare il Vini bianchi da uve autoctone “Roscetto Igt Lazio”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “Roscetto Igt Lazio”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.