Il vino “Sassi Bruni di Capalbio” è un Uvaggi rossi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda CapalBIO Fattoria. L’azienda CapalBIO Fattoria è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Grosseto e della regione Toscana in generale. Il vino “Sassi Bruni di Capalbio” di CapalBIO Fattoria in quanto Uvaggi rossi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Sassi Bruni di Capalbio” di CapalBIO Fattoria è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda CapalBIO Fattoria è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Grosseto. La zona in cui si trova l’azienda CapalBIO Fattoria è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Grosseto hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda CapalBIO Fattoria ed in particolare il Uvaggi rossi “Sassi Bruni di Capalbio”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Sassi Bruni di Capalbio”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.