Il vino “Spumante Brut Bonaldi Metodo Classico” è un Metodo classico, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cascina del Bosco. L’azienda Cascina del Bosco è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bergamo e della regione Lombardia in generale. Il vino “Spumante Brut Bonaldi Metodo Classico” di Cascina del Bosco in quanto Metodo classico, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Spumante Brut Bonaldi Metodo Classico” di Cascina del Bosco è un vino Bianco, spumante e brut, vinificato da uve Chardonnay nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cascina del Bosco è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bergamo. La zona in cui si trova l’azienda Cascina del Bosco è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bergamo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cascina del Bosco ed in particolare il Metodo classico “Spumante Brut Bonaldi Metodo Classico”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2500 bottiglie del vino “Spumante Brut Bonaldi Metodo Classico”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.