Il vino “Tre Stelle” è un Barbaresco, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cascina delle Rose. L’azienda Cascina delle Rose è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Cuneo e della regione Piemonte in generale. Il vino “Tre Stelle” di Cascina delle Rose in quanto Barbaresco, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Tre Stelle” di Cascina delle Rose è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nebbiolo nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Barbaresco DOCG. L’azienda Cascina delle Rose è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cuneo. La zona in cui si trova l’azienda Cascina delle Rose è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cuneo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cascina delle Rose ed in particolare il Barbaresco “Tre Stelle”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 700 bottiglie del vino “Tre Stelle”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.