Il vino “Chardonnay” è un Chardonnay, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Castel Venus. L’azienda Castel Venus è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Trapani e della regione Sicilia in generale. Il vino “Chardonnay” di Castel Venus in quanto Chardonnay, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Chardonnay” di Castel Venus è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Chardonnay nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Castel Venus è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Trapani. La zona in cui si trova l’azienda Castel Venus è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Trapani hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Castel Venus ed in particolare il Chardonnay “Chardonnay”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 15000 bottiglie del vino “Chardonnay”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.