Il vino “Sammichele” è un Vini rossi da uve autoctone, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Castello Ducale. L’azienda Castello Ducale è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Caserta e della regione Campania in generale. Il vino “Sammichele” di Castello Ducale in quanto Vini rossi da uve autoctone, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Sammichele” di Castello Ducale è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Casavecchia nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Castello Ducale è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Caserta. La zona in cui si trova l’azienda Castello Ducale è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Caserta hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Castello Ducale ed in particolare il Vini rossi da uve autoctone “Sammichele”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 5000 bottiglie del vino “Sammichele”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.