Il vino “Cabernet Montebelvedere” è un Cabernet, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Dal Maso. L’azienda Dal Maso è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Vicenza e della regione Veneto in generale. Il vino “Cabernet Montebelvedere” di Dal Maso in quanto Cabernet, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Cabernet Montebelvedere” di Dal Maso è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Sauvignon nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Colli Berici DOC. L’azienda Dal Maso è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Vicenza. La zona in cui si trova l’azienda Dal Maso è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Vicenza hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Dal Maso ed in particolare il Cabernet “Cabernet Montebelvedere”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 30000 bottiglie del vino “Cabernet Montebelvedere”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.