Il vino “Dolcetto d’Alba Doc Sito Varei” è un Dolcetto, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Dante Rivetti. L’azienda Dante Rivetti è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Cuneo e della regione Piemonte in generale. Il vino “Dolcetto d’Alba Doc Sito Varei” di Dante Rivetti in quanto Dolcetto, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Dolcetto d’Alba Doc Sito Varei” di Dante Rivetti è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Dolcetto nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Dolcetto d’Alba DOC. L’azienda Dante Rivetti è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cuneo. La zona in cui si trova l’azienda Dante Rivetti è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cuneo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Dante Rivetti ed in particolare il Dolcetto “Dolcetto d’Alba Doc Sito Varei”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “Dolcetto d’Alba Doc Sito Varei”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.