Il vino “Erbaluce di Caluso” è un Erbaluce, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Dazero. L’azienda Dazero è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Torino e della regione Piemonte in generale. Il vino “Erbaluce di Caluso” di Dazero in quanto Erbaluce, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Erbaluce di Caluso” di Dazero è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Erbaluce nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Erbaluce di Caluso o Caluso DOCG. L’azienda Dazero è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Torino. La zona in cui si trova l’azienda Dazero è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Torino hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Dazero ed in particolare il Erbaluce “Erbaluce di Caluso”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 9000 bottiglie del vino “Erbaluce di Caluso”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.