Il vino “San Rocco” è un Vini rossi da uve autoctone, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Della Valle Jappellj. L’azienda Della Valle Jappellj è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Caserta e della regione Campania in generale. Il vino “San Rocco” di Della Valle Jappellj in quanto Vini rossi da uve autoctone, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “San Rocco” di Della Valle Jappellj è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Pallagrello nero nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Della Valle Jappellj è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Caserta. La zona in cui si trova l’azienda Della Valle Jappellj è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Caserta hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Della Valle Jappellj ed in particolare il Vini rossi da uve autoctone “San Rocco”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 1000 bottiglie del vino “San Rocco”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.