Il vino “Schioppettino Monte dei Carpini” è un Schioppettino, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Dri Giovanni Il Roncat. L’azienda Dri Giovanni Il Roncat è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Udine e della regione Friuli-Venezia Giulia in generale. Il vino “Schioppettino Monte dei Carpini” di Dri Giovanni Il Roncat in quanto Schioppettino, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Schioppettino Monte dei Carpini” di Dri Giovanni Il Roncat è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Schioppettino nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Dri Giovanni Il Roncat è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Udine. La zona in cui si trova l’azienda Dri Giovanni Il Roncat è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Udine hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Dri Giovanni Il Roncat ed in particolare il Schioppettino “Schioppettino Monte dei Carpini”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2600 bottiglie del vino “Schioppettino Monte dei Carpini”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.