Il vino “Collio Bianco” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Edi Keber. L’azienda Edi Keber è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Gorizia e della regione Friuli-Venezia Giulia in generale. Il vino “Collio Bianco” di Edi Keber in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Collio Bianco” di Edi Keber è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Collio Goriziano o Collio DOC. L’azienda Edi Keber è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Gorizia. La zona in cui si trova l’azienda Edi Keber è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Gorizia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Edi Keber ed in particolare il Uvaggi bianchi “Collio Bianco”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 47000 bottiglie del vino “Collio Bianco”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.