Il vino “Pigato Superiore U Baletta” è un Pigato, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Enrico Dario. L’azienda Enrico Dario è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Savona e della regione Liguria in generale. Il vino “Pigato Superiore U Baletta” di Enrico Dario in quanto Pigato, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Pigato Superiore U Baletta” di Enrico Dario è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Pigato nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Riviera Ligure di Ponente DOC. L’azienda Enrico Dario è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Savona. La zona in cui si trova l’azienda Enrico Dario è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Savona hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Enrico Dario ed in particolare il Pigato “Pigato Superiore U Baletta”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa bottiglie del vino “Pigato Superiore U Baletta”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.