Il vino “Passito Al Hamen Noto Doc” è un Moscati, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Feudo Ramaddini. L’azienda Feudo Ramaddini è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Siracusa e della regione Sicilia in generale. Il vino “Passito Al Hamen Noto Doc” di Feudo Ramaddini in quanto Moscati, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Passito Al Hamen Noto Doc” di Feudo Ramaddini è un vino Bianco, passito e dolce, vinificato da uve Moscato bianco nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Noto DOC. L’azienda Feudo Ramaddini è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Siracusa. La zona in cui si trova l’azienda Feudo Ramaddini è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Siracusa hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Feudo Ramaddini ed in particolare il Moscati “Passito Al Hamen Noto Doc”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 2000 bottiglie del vino “Passito Al Hamen Noto Doc”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.