Il vino “Dolcetto di Diano d’Alba Moncolombetto” è un Dolcetto, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Gigi Rosso. L’azienda Gigi Rosso è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Cuneo e della regione Piemonte in generale. Il vino “Dolcetto di Diano d’Alba Moncolombetto” di Gigi Rosso in quanto Dolcetto, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Dolcetto di Diano d’Alba Moncolombetto” di Gigi Rosso è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Dolcetto nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCG. L’azienda Gigi Rosso è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Cuneo. La zona in cui si trova l’azienda Gigi Rosso è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Cuneo hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Gigi Rosso ed in particolare il Dolcetto “Dolcetto di Diano d’Alba Moncolombetto”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 16000 bottiglie del vino “Dolcetto di Diano d’Alba Moncolombetto”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.